填鹅

鹅通过人工强制填饲大量高能饲料形成巨大的鹅肥肝, 而中填饲机械的逐步改进和填饲技术的不断完善, 则大大提高了鹅肥肝的生产效率 。

人工填鹅时注意事项(1)鹅的咽喉部食道狭窄，±真饲管外表及管口直接与鹅的食 道接触，必须十分光滑，以免损伤食道。插管时必须细心仔细， 填饲管插入口腔后，应顺势使其缓慢通过咽喉和食道狭窄处，如 感觉阻力较大，应退回重插，要随时调整鹅颈部使其伸直。以保 证填饲管顺利进入。(2)填饲管和管内推进螺旋应配套，螺旋推送器要求凹人填 饲管口内1厘米处，太短容易堵料哼太长会损伤鹅的食道。(3)填词机的填饲装置的高度和角度应与保定器协调配合， 使填饲管能顺利插入食道膨大部。(4)安装好的填饲机放置平稳，填伺机使用完毕后，切断电 源、清洁料斗，保持清畚卫生。

填鹅常见疾病为了肥鹅取肝，填饲作为一种行之有效的强制性饲喂手段，若在操作过程中手法不熟练、不细致，极易造成鹅只机械性损伤等一系列疾病。另外，由于在填饲期间，鹅只脂肪迅速积贮而促使肥肝的形成，导致鹅的抗病力显著减弱，各种疾病也乘虚而入。因此，应从加以预防入手，提高操作人员的技术水平，保持鹅舍清洁卫生，发现疾病要在禁止滥用药物的基础上积极进行治疗，以减少药物在肥肝中的残留，从而保证肥肝的品质。在饲养过程中，笔者总结了喙角溃疡、咽喉炎、食道炎、食道破裂、消化不良和积食、跛行与骨折、气管异物等 7 种填鹅常见疾病的发病原因、症状及防治措施，以引起养殖人员的重视。1

填鹅预饲期饲养通过1个多月维持饲养，大型鹅体重5千克以上，中型鹅5千克左右，小型鹅约3千克。这时，再选择一次， 剔出那些发育不良、生长落后、瘦弱的鹅，随后转人预伺期伺养。使选留下来的鹅坯由以放牧为主逐渐过渡到舍 词，逐渐习惯采食玉米粒，使鹅群迅速增加体重,整体发育良好，并促进肝细胞建立储备功能。1.饲料以鹅群原来习惯的伺料为基础，加人20% 玉米碎粒，20%的豆粕或花生粕。以后逐渐增加煮过的玉米粒，比例达70%左右，豆粕或花生粕比例增至30%左 右，添加0.3%左右的蛋氨酸。预伺期特别注意保证青料供给。鹅体大量摄食青饲料后，使消化道膨大、柔软，为下阶段强制填词打好基础。预伺期每天分早、中、晚3次定时喂词。每只小型鹅日食200克，体重增至4千克；大、中型鹅日摄食250 克，体重增至5. 5千克以上。体况良好，达到一定肥度时，即可转入填词。预饲期一般为21天，主要是根据鹅群具体情况而定。 还应注意清水和沙砾供给，让鹅自由采食。1.管理预饲期要逐渐减少活动，鹅群外出活动和嬉水时间逐步减少，使之慢慢习惯填词阶段的圈养。鹅舍经常打扫消毒。鹅群要按来源和性别分圈，使每圈的鹅尽 可能保持一致。一般每平方米圈养2只，每圈不超过20只为宜。水槽放在圈外以保持圈内干燥清洁。鹅舍光线要稍暗，保持安静。2

本词条内容贡献者为:

魏大勇 - 副教授 - 西南大学