何夫曼窑

何夫曼窑（Hoffmann kiln），又译作霍夫曼窑，最常用于烧制砖头及其他陶质制品。

基本信息何夫曼窑（Hoffmann kiln），又译作八卦窑，最常用于烧制砖头及其他陶质制品。它是由德国人佛德烈曲·霍夫曼（Friedrich Eduard Hoffmann）于1856年改良设计，1858年5月27日获得专利的一种窑，所以以其姓氏为名。这种窑在霍夫曼取得专利后被用于烧石灰，并以“霍夫曼连续窑”（Hoffman continuous kiln）之称闻名。

结构何夫曼窑的平面通常是像运动场跑道的环型或圆形，有时也会是矩形或U字型。而窑体可分为两层，其中地面层的外观多为砖造，少数为石造，旁边会有阶梯或空桥通往第二层设有木制或钢制屋架的窑顶。至于窑室则是一条环绕成一圈的中空穹窿型长隧道，通常会被分割成12个或更多的窑室，而这些窑市之间并没有隔间。而在两个或两个以上的窑室旁会设置有树枝状的烟道与调节阀，以便将烟引导到主烟道再从烟囱排出。至于烟囱的位置有些会安排在窑体的中央，有的会安排在窑体外的某一侧，有时还会数座窑共用同一根烟囱。1 窑体周围的拱型诸入口即是窑门，是运入砖坯运出砖块的出入口，此外在四个转角等处的底部还开有拱型的烟道口，可以将烟引入地下烟道中。而在窑顶上方则有数个方形或圆形的投煤口，沿窑室设置而成环状排列，共有五圈，每一个孔都有一个金属盖。而在窑顶中央则设有称为“风鼎”的金属制调节阀，可调整烟道的开闭程度以调节排烟量。而有些窑的窑顶还会设有清烟人孔，以让人进去打扫烟道。2

烧制方式何夫曼窑内部分成数个窑室，使用时会将砖坯排成数排，且会避开上方的投煤口，让投煤口对着排与排之间的空隙（俗称火路）。砖坯排好后，便会在第一个窑室起火，然后一间间地烧下去，除非碰到水灾或过长雨季等重大问题，不然几乎不会停火，每间窑室依序重复着装窑、干燥、预热、烧窑、保温、冷却、出窑等过程。
在没有起火前，可先装满五个窑室的砖坯，一间窑室约可装2000块左右的砖坯。而窑室之间会先用报纸或牛皮纸箱隔着，除了起火的第一间窑室外，其他窑室的窑门会先用砖完全堵住。而等起火之后，便可陆续将砖坯装入接下来的窑中。通常何夫曼窑一个窑室烧成要花一天左右，同时间也只会有一到两间窑室在烧，而接下来火要烧过去的窑室会先让燃烧后的热废气流过以先预热、干燥，而已经烧过的窑室则会进入保温状态再逐渐冷却，从入窑到出窑约要15天左右的时间。一般来说出窑是在冷却完成之后的事，但有时在砖块供不应求时，工人会在砖块还没完全冷却时就进去“抢窑”。
当何夫曼窑停止烧制时，便得清扫烟道以保持畅通，而由于烟道窄小的关系，所以清洁工作多半是由小孩去做，而清扫出来的烟灰可以当油墨用。

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李晓林 - 教授 - 西南大学