女子超市买鸡蛋，打开吓一跳！

来源：大众科普

系母鸡产卵时血管破裂所致

辽宁师范大学生物学教授姜长阳教授表示，如果是个别鸡蛋的蛋清发红，应该是蛋皮形成前母鸡血液渗入蛋清导致的。

正常的蛋清应该是无色透明的。母鸡在产卵时，可能是输卵管的毛细血管发生了破裂，导致血液融入了蛋清里，而后被蛋膜、蛋皮包裹，从而形成了这种现象。

一般来讲，刚开始产蛋的母鸡比较容易出现这种情况。这种鸡蛋从外观上看，与普通鸡蛋无异。姜教授表示，鸡蛋的蛋清虽然渗入血液，但食用起来问题不大。

你买过“血红蛋”吗？

小编提醒，如果是买到了下面这种蛋

尽量不要吃

有网友表示，她也曾买了一个鸡蛋打开后发现蛋清是血红色的，第一次看到这种鸡蛋，不知道能不能吃。

专家：尽量别吃！鸡蛋受精了

营养师孙桂香表示，这是一个受精的鸡蛋，正在孵小鸡但还未形成鸡胚，是可以吃的。如果鸡蛋打开后，看见鸡蛋里长了鸡毛或鸡骨头，食用可能会造成细菌感染，尽量不要吃。

建议市民在买鸡蛋时，尽量选择表面有细微毛孔的、未受精的鸡蛋。如果鸡蛋表面光亮，一般情况下是受过精的鸡蛋，尽量不要购买。

小妙招：怎样挑选鲜鸡蛋？

（网络配图）

一看：要看鸡蛋外壳是否干净、完整，有没有破损的痕迹、发霉的污点。

二摸：不要选择那些摸上去过于光滑的鸡蛋，要选择鸡蛋皮上面有一层薄薄的白粉的鸡蛋。

三晃：拿起鸡蛋晃一晃，没有水声的鸡蛋才新鲜。

四照：对着光照一照，看有没有气室，气室大的不是新鲜鸡蛋。

来源：综合自半岛晨报、中国青年网、燕赵老年报

编辑：潘凌 陈美静

长按识别二维码，关注我们