【动态】青海大学附属医院开展食堂节前安全检查学术资讯

来源：青海大学附属医院

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为全力做好2021年春节期间食堂安全工作，按照“预防为主、安全第一”的方针，加大食堂安全监管力度，确保消防、燃气、用水用电安全，让广大职工度过一个安全有序、欢乐祥和的新春佳节。

2021年1月27日，在青海大学附属医院膳食中心、保卫科、后勤服务中心组成的安全小组带领下对食堂进行了全方位的节前安全隐患彻底大排查，首要任务是对疫情防控期间抓好食堂工作人员个人防护、食堂环境消杀工作全面细致检查。用电方面：对老化线路、裸露明线重新清理连接。燃气方面：对燃气软管连接使用情况、燃气报警装置细致检查，要求燃气管路与电路要严格分离。消防安全方面：对防火设施及配备情况逐一查验，并要求食堂定期清理顶棚积油避免火灾发生，对存在的消防隐患、落实整改并制定专人负责。食品安全防疫方面：对食材进货渠道、台帐、肉类检验检疫、食品留样、餐具消毒、防四害、员工持证上岗等一一查验。

检查结束后膳食科负责人表示，食堂负责人要做好日常安全的自查自纠工作，膳食中心在今后的工作中也将狠抓水、电、燃气安全、食品安全问题，将继续突出责任意识、风险意识、监督意识、和食品加工安全监管流程工作，做到上下互动，共同努力，确保食堂安全工作常抓不懈。