持续阴雨天气下注意防治食用菌病虫害学术资讯

近来持续的阴雨天气给今秋的食用菌生产蒙上了一层阴影，主要问题是空气的高湿，导致病虫害高发等。本文现就阴雨天气条件下食用菌易发的主要病虫害及防治措施作一简要介绍。

一、主要病虫害害症状及其原因

1.杂菌污染。由于雨水过多、环境高湿，甚至菇棚过水，使得发菌设施的湿度居高不下，自然对菌袋的培育带来了较大的影响，各地频发木霉等菌袋污染，尤其熟料栽培中发生大面积链孢霉等污染，令个别生产者损失较大。

2.畸形菇。菇棚内空气流通不畅，新鲜空气比例不达标，使子实体出现畸形，如平菇的“长腿菇”、不开片，香菇的“长柄菇”、“黑面菇”等。基本原因就是本阶段的阴雨天气中通风不良导致换气严重不足，二氧化碳等废气积聚所致。

3.细菌性病害。菌盖表面有褐色斑点；越来越多的菇蕾无法分化，多呈萎蔫状，手感表面黏糊糊的；幼菇的菌盖发黄、继之死亡，其菌柄是软的，逐渐倒伏，手感发黏；起初菌盖表面呈现亮色，似乎刚刚喷过水，亮晶晶的，后期发黄变暗死亡；出菇面的基料表面逐渐变暗，亦呈黏糊糊状；菇棚中充斥着一种怪怪的臭味等，这些都是细菌性病害的症状。其发病原因主要就是生料或发酵料本身就有大量病原菌，遇到连续阴雨天气，加之通风很差的大环境，自然就会繁殖发展，形成危害。

4.虫害。从近期的咨询来看，主要是菇蚊、菇蝇类幼虫和线虫类害虫为害，其余的还有鼠妇等。发生的原因主要有二：第一，集中在生料或发酵料播种阶段，随基料进入；第二，发菌和出菇阶段预防工作不到位，使成虫进棚，然后进料产卵。

二、病虫害防治措施

1.合理调节温度。菇农应根据外界气温变化以及不同的管理阶段，采取相应的措施进行降温或升温。10月份自然温度比较适合发菌，可将主要精力集中于通风措施。进入11月份，气温将会大幅度下降，应及时进行升温，目的是使温度较为适合子实体生长，而不适于病原菌发展。该措施的实施可以根据自身条件进行设置，比如用暖风炉升温，如果不需要升温时可以单独使用吹风装置，能达到通风的目的。最佳方案就是安装控温设备，在使菇棚温度升降自如的同时，兼有稀释棚内废气，达到通风的目的。

2.加强通风。主要措施有安装双向排气扇，或使用大型风机抽排风，使菇棚内外的空气流动交换起来，最大限度地降低棚内废气浓度。

3.降低湿度。主要措施有在菇棚内放置吸湿物质，如生石灰、生熟石灰粉、木炭等，但使用石灰类物质时，应同时加强发菌或出菇场所的通风；此外，有条件的最好安装排湿设备，可使调控更加自如，并能保证效果。

4.防治病害。在上述三项措施的基础上，对发生病害的子实体予以摘除，并顺手破坏料面。对真菌性病害，首先喷施200倍赛百溶液予以杀灭，相隔2天左右再喷施300倍百病傻溶液予以预防病害再度发生；对细菌性病害，喷施300倍赛百溶液予以杀灭，相隔2天左右再喷施400倍百病傻溶液予以预防。

对没有发病的菇棚，菇棚内每隔5～7天喷洒一遍300倍赛百溶液和400倍百病傻溶液予以预防病害，效果理想。注意要点：赛百和百病傻两种药物必须交替喷洒，不可同时或者混合使用。

5.防治虫害。对菇蚊、菇蝇类害虫的成虫，拌料时可加入适当浓度的阿维菌素等药物以予预防，要注意不可使用高毒药物。发生虫害后，及时喷施1000倍氯氰菊酯溶液。对害虫幼虫，则可用塑料膜将菌袋覆盖后，按每吨干料10片磷化铝的用量用药，予以一次性杀灭；对成堆成团的红色线虫类害虫，可配兑8%左右的食盐溶液，对准害虫喷洒。注意要点：首先，要选用普通食盐，一些低钠盐达不到理想的杀虫效果；其次，尽量使用温水，以便于更快渗入害虫的体内。

山东省农业科学院老科协曹德宾