中国（银川）葡萄酒产学融合高质量发展论坛在银川市成功召开

2021年10月17日，2021“科创中国”产学融合会议——中国（银川）葡萄酒产学融合高质量发展论坛在银川市成功召开。论坛由中国科协主办，单位有中国农业工程学会、宁夏大学、宁夏科协承办，银川市科学技术协会、银川市葡萄酒产业发展服务中心、银川市科学技术局、宁夏大学食品与葡萄酒学院、西北农林科技大学葡萄酒学院、宁夏大学机械工程学院、宁夏大学土木与水利工程学院、中国知网联合协办，农业农村部规划设计研究院、中国葡萄酒产业技术研究院、宁夏企业科技创新服务联合会支持。中国农业工程学会理事长、农业农村部规划设计研究院院长张辉研究员，中国科协常委、宁夏科协党组书记、主席陈红缨，宁夏大学党委常委、副校长李建设出席会议并致辞；中国科协“科创中国”宁夏挂点工作组、银川市科协、银川市科技局、银川市葡萄酒产业发展服务中心等单位领导也出席了论坛。“科创中国”农业工程科技服务团葡萄酒产业产学融合高级专家代表、优秀企业家代表及同行专家学者、高校师生代表等150余人现场参会。云端线上同步直播，截止发稿，累计点击播放量超1500人次。

开幕式上，由礼仪人员展示中国科协授予的“科创中国”农业工程科技服务团团旗，主席台嘉宾为与会专家颁发“科创中国”农业工程科技服务团葡萄酒产业产学融合高级专家聘书。张辉理事长、陈红缨主席共同为“科创中国”葡萄酒产业产学融合（宁夏）全国科普示范基地揭牌。专家报告会上，来自中国农业大学、西北农林科技大学、宁夏大学、天津农学院、中国食品发酵研究院、商务部国际贸易经济合作研究院、北京市农业机械研究所、宁夏气象科学研究所等单位的教授、国家葡萄产业技术体系岗位科学家等12位专家学者分享了精彩纷呈的学术报告，分享了国内外葡萄产业现状、新趋势，新格局下农产品电商发展路径，葡萄酒产业人才培育模式和院系建设情况，葡萄栽培高新技术与装备，葡萄品质提升方法、应对气象灾害的方法、葡萄酒工艺优化等实用技术，以及宁夏葡萄产业发展战略。

葡萄酒产业产学融合科技论坛在专家报告会后举行。论坛由中国农业工程学会执行秘书长王应宽主持，中国农业大学、宁夏大学、西北农林科技大学等7位专家代表和宁夏西鸽酒庄、保乐力加酒庄、北京市农业机械研究所有限公司等3位企业代表应邀担任论坛嘉宾。主持人介绍了此次“圆桌论坛”的背景和目的后，引导论坛嘉宾逐一发言。专家代表们介绍了各自的研究领域、可直接转化推广的技术，企业代表介绍了公司概况、拥有的核心技术以及急需解决的技术问题，然后进行互动交流研讨。

西鸽酒庄技术创新部部长王小玲表示，西鸽酒庄最大的需求是机械化，无论栽培还是酿造。王部长说：“中国自主研发的葡萄产业化设备很少，引进的设备存在价格高、水土不服、售后服务少等问题。还需要智能化、智慧化装备的引进，更加深入的指导生产，在数据累积基础上能实现数据的分析，最终达到预警和应用的作用。”她还希望能够对工作人员进行信息化、智能化的管理。她介绍了西鸽酒庄在酿造方面温湿度管理的成熟技术，但表示酿造方面也面临一些问题，如宁夏如何在糖分越来越高的情况下，让发酵完成得更加彻底。

保乐力加酒庄种植经理梁飞分享了保乐力加酒庄的葡萄种植技术、自然发酵技术，以及结合当地稻草壳在一定程度上解决土壤沙化、贫瘠问题的做法。他提到保乐力加酒庄面临的主要问题，包括劳动力紧缺的问题、土壤问题、农户管理田地的用药问题、裸土栽培问题等。

参加论坛的各位专家代表发挥自己的专业优势和技术储备，为西鸽酒庄、保乐力加酒庄葡萄种植管理、葡萄酒酿造以及品牌营销等提出了指导意见，并为宁夏葡萄及葡萄酒产业的发展建言献策。

此外，在此次论坛举办前，中国农业工程学会还组织了专题调研。10月16日，张辉理事长带领9人专家组调研了张裕摩塞尔十五世酒庄和志辉源石酒庄。关于专题调研不在此赘述。