张志刚：为远洋渔船建起“海上菜园”

　　“只要把洗净的金玉兰根放入设备内，加入适量水后一键启动，一个月后就可以收获金玉兰菜。”舟山“宁泰冷6”船船长高增静兴奋地说。高增静口中的这款智能设备就是舟山市科技计划项目“海上菜园”项目负责人，舟山海农海洋科技有限公司总经理张志刚团队研发的微型金玉兰菜培育设备，别看只是一个占地半平方米的培养箱，单台设备月产新鲜金玉兰菜可达30斤。

　　舟山作为国家远洋渔业基地，有远洋渔船近600艘、远洋船员近1.8万人。一直以来，因为由于运输距离远、储存难，船员们常年处于缺乏新鲜蔬菜的环境中。“远洋船员常年在海上捕捞作业，很少可以吃到新鲜叶菜。口腔溃疡、视力下降、脚气病……很容易找上门来，对于许多普通渔船的船员来说，能吃到新鲜蔬菜是一件奢侈的事。”高增静表示。

　　虽然不是海边人，也没有当过渔民，张志刚却立志要为远洋渔船解决这一个大问题。说起项目起源，张志刚十分感慨，“在我读研期间，有一位师兄出海两周回来后，一个人在餐馆吃了4盘青菜。”他当时就被这个场景深深触动，感受到了出海船员对新鲜蔬菜的渴望程度。于是，2012年从浙江海洋大学渔业经济专业研究生毕业工作一年后，他就一头扎到了“海上菜园”项目的研发当中。

　　但最初的技术应用并不是一帆风顺。远洋渔船作业环境气候不稳定、易盐碱化、船体晃动大，培育的作物要产量高、生长周期短、阳光依赖度小、存活率高，设备要占地小、日常操作要够智能简便……这些都是需要考虑的。经过反复试验，筛选水培蔬菜品种，张志刚将目光锁定在了金玉兰菜上。金玉兰菜具有占地小、产量高、营养价值高等特性，一下子就成为张志刚着力攻克的目标之一，不久之后的微型金玉兰菜培育设备也由此而生。

　　张志刚向记者介绍道，这款栽培机形似一台单门小冰箱，内设空气循环系统和增氧系统，箱体底部为水箱，并做了防漏水的密闭处理。设备具有自动温控功能，温度可根据金玉兰菜在不同生长期的需求自动调节。设备选用的半导体温控硬件，不惧船只晃动，只要插上电，一个适合金玉兰菜生长的微环境就形成了。

　　如今，张志刚团队研发“海上菜园”智能蔬菜种植设备近五年，设备已经迭代升级到了第四代，具备了批量推广的技术前提。他介绍，第一代设备只能种植金玉兰菜，随着团队不断升级迭代，又研发出5款不同的适用于远洋船舶的新种菜设备，可种植叶菜，也增加了生菜、青菜、快菜等常见品种。“其中产量最高的还是金玉兰菜，一台设备月产量有30斤，单位平方米种植面积月产120斤以上。如果一艘船上有30个船员，放上4台设备，那么每个人一个月就可以吃到4斤新鲜叶菜。”张志刚说。

　　“接下来，我们将在其他叶菜产量提高上下功夫。”张志刚表示，“我希望把‘海上菜园’项目从简单的种菜设备升级到为远洋船员提供更多品类、更高产量的膳食纤维‘仓库’，帮助越来越多的远洋船员都能在海上吃上新鲜蔬菜。”

　　（据浙江工人日报消息 浙江工人日报见习记者李国峰）