“中国茶”申遗成功！湖北三项技艺入选

科技日报记者 吴纯新

11月30日，记者从湖北省非物质文化遗产保护中心获悉，该省的恩施玉露制作技艺、赵李桥砖茶制作技艺和长盛川青砖茶制作技艺与国内41项传统制茶技艺及相关习俗一起，日前成功通过评审，列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。

至此，我国共有43个项目列入联合国教科文组织非物质文化遗产名录、名册，居世界第一。

恩施玉露是中国传统历史名茶，位居湖北省现代名茶之首，是历史上遗留下来的唯一蒸青针形绿茶，于2009年被授予“湖北省第一历史名茶”称号，2014年被国务院公布为第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录扩展项目名录。

湖北赤壁赵李桥自古盛产砖茶，公元10世纪就与蒙古进行茶马交易，后销至俄罗斯及欧洲各地，年交易量达1700余万斤。青砖茶冲泡后，色泽青褐，香气纯正；米砖茶外形美观，色泽乌亮，汤色红浓，香气纯和，味道醇厚。羊楼洞和赵李桥作为万里茶道上重要的茶产区和集散地，见证了中国砖茶文化的传播。

长盛川青砖茶制作技艺，以鄂西南武陵山区优质茶树鲜叶为原料，经过初制、发酵、紧压、烘干等六大核心工序精制成茶。成品茶色泽青褐、香气纯正、汤色红黄、滋味香醇。

（受访者供图）