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来源：吉林市科技工作者
当前正值冬季，吉林地区环境寒冷，面对防控疫情工作任务，一线工作者（尤其是医务人员）的饮食与营养要做到平衡膳食和合理营养，具体要求：
(一)保证每天足够的能量摄入。建议男性能量摄入2400-2700千卡/天、女性2100-2300千卡/天，主食量基本在300-500克（6两-1斤）左右。
(二)保证每天摄入优质蛋白质，如蛋类、奶类、畜禽肉类、鱼虾类、大豆类等，每人每天50-70克左右。
(三)饮食宜清淡，忌油腻。可用天然香料等进行调味以增加医护人员的食欲。
(四)多吃富含B族维生素、维生素C、矿物质和膳食纤维等的食物，合理搭配米面、蔬菜、水果等，多选择油菜、菠菜、芹菜、紫甘蓝、胡萝卜、西红柿及橙橘类、苹果、猕猴桃等深色蔬果，菇类、木耳、海带等菌藻类食物。
(五)尽可能每日饮水量达到1500-2000毫升，可提供一些具有保健作用的茶、汤、果蔬汁等。
(六)工作忙碌、普通膳食摄入不足时，可补充性使用肠内营养制剂（特殊医学用途配方食品）和奶粉、营养素补充剂，每日额外口服营养补充能量400-600千卡，保证营养需求。
(七)采用分餐制就餐，同时避免相互混合用餐，降低就餐过程的感染风险。
(八)因地制宜，及时根据一线工作人员身体状况，合理设计膳食，做好营养保障。
吉林市营养与健康学会
吉林市中心医院营养科
来源：jlskjgzz 吉林市科技工作者
原文链接：http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzU5NzgzMTAzNg==&mid=2247487031&idx=2&sn=a75a5dbe966b35d08ccd76b30beb61ab&chksm=fe4c3224c93bbb32e6fb620311d9b30d15887daf4d8153c1ad6870ad33e5b562979f3138a67e&scene=27#wechat_redirect
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