潘道东,男、汉族、1964年1月出生于浙江临海市、研究生学历、博士学位、教授、金陵女子学院副院长、南京师范大学新世纪学术带头人、中国畜产品加工研究会理事、微生物专业博士生导师。1987年本科毕业于浙江农业大学,1990年硕士毕业于东北农业大学,1998年博士毕业于南京农业大学,1996-1998和2002-2003年曾分别在日本宫崎大学及东京大学留学。 现为浙江省动物蛋白食品精深加工技术重点实验室主任,国家水禽产业技术体系“水禽肉类加工与质量控制”岗位专家,中国畜产品加工研究会常务理事,曾入选江苏省“333人才工程”中青年科技领军人才及浙江省高校“钱江学者”特聘教授,获宁波市优秀教师、浙江省农业科技成果转化推广奖等荣誉称号。主持了国家“863”、国家支撑计划专题、国家自然科学基金、国家成果转化资金等项目的研究工作,发表SCI收录论文60多篇,取得授权发明专利20多件,获省部级科技进步二等奖4项、三等奖1项。