一种综合提取茶叶中有效成分的方法

• 摘要：

  本发明涉及一种综合提取茶叶中有效成分的方法,以弱酸性水溶液为主要浸提溶剂,一定量的有机溶剂作为辅助萃取溶剂,对水提液分步提取茶多酚、咖啡碱、茶多糖、茶氨酸4种有效成分;同时采用碱提酸沉的方法提取茶渣中的茶蛋白.本发明的以水为主要溶剂,成本低,而且条件温和,利于保存活性成分;以一定量的有机溶剂作为辅助溶剂萃取,避免大量使用有机溶剂带来的成本过高及产品污染问题;同时提取茶多酚、茶多糖、咖啡碱、茶氨酸和茶蛋白5种有效成分,提取率高,纯度高,茶叶的利用率高;提取过程中的溶剂均可回收利用,降低制备成本;整套工艺中无碱性和酸性废液排出,环境友好.全套制备流程高效、低成本,具有很好的应用价值.

• 专利类型：

  发明专利

• 申请/专利号：

  CN201310139402.5

• 申请日期：

  2013.04.19

• 公开/公告号：

  CN103242314A

• 公开/公告日：

  2013-08-14

• 发明人：

  齐崴 何志敏 苏荣欣 鹿洋 王梦凡 黄仁亮

• 申请人：

  天津大学

• 主分类号：

  C07D473/12(2006.01)I,C,C07,C07D,C07D473

• 分类号：

  C07D473/12(2006.01)I,C07G99/00(2009.01)I,C07C237/06(2006.01)I,C07C231/24(2006.01)I,C07K1/14(2006.01)I,C08B37/00(2006.01)I,C,C07,C08,C07D,C07G,C07C,C07K,C08B,C07D473,C07G99,C07C237,C07C231,C07K1,C08B37,C07D473/12,C07G99/00,C07C237/06,C07C231/24,C07K1/14,C08B37/00

• 主权项：

  一种综合提取茶叶中有效成分的方法,其特征是步骤如下:(1)茶叶有效成分的弱酸性水溶液浸提将茶叶过60~80目筛,获得茶粉,按茶粉:磷酸盐缓冲液=1:15~1:30(g/mL)固液比将茶粉置于磷酸盐缓冲液中,将该体系置于恒温水浴中震荡提取30~60min,重复提取,过滤收集茶渣,合并滤液即得茶叶有效成分水提液;(2)茶蛋白的提取将步骤(1)中所得茶渣烘干,按茶渣:碱液=1:20~1:40的固液比(g/mL)将茶渣置于碱性NaOH水溶液中,将该体系置于恒温水浴中震荡提取60~120min,过滤除渣得茶蛋白的碱性水提液;向所得茶蛋白的碱性水提液中加入盐酸,调节pH为4.5进行沉淀,沉淀冻干得纯度为50%以上的茶蛋白粗品;(3)咖啡碱的萃取分离将步骤(1)中所得茶叶有效成分水提液,旋蒸浓缩至原体积的1/3,使固形物含量达到1%~5%,加入与浓缩液等体积的氯仿或二氯甲烷;于室温下震荡萃取咖啡碱,充分萃取后,上层水相跟下层有机相分离,取下层有机相,减压蒸发回收有机溶剂,所得固形物复溶于水,冻干得纯度85%以上咖啡碱;(4)茶多酚的萃取分离将步骤(3)中萃取后所得水相用与之等体积的乙酸乙酯于室温下震荡萃取,充分萃取后,上层有机相跟下层水相分离,取上层有机相,减压蒸发回收乙酸乙酯,所得固形物复溶于水,冻干得纯度80%以上的茶多酚;(5)茶多糖与茶氨酸的沉淀分离将步骤(4)中萃取后所得水相,用与之等体积的95%乙醇沉淀,离心分别收集上清液和沉淀,沉淀冻干得总糖含量60%以上茶多糖;将所得上清液冻干,固形物用少量水溶解,然后用无水乙醇于低温下反复重结晶,得纯度65%以上的茶氨酸.