新疆烹饪协会指导餐饮行业抗击商情，有序复工复产学术资讯

新型冠状病毒肺炎疫情暴发以来，新疆烹饪协会积极贯彻党中央和自治区党委关于疫情防治的一系列决策、部署，指导协调餐饮行业在政府部门的领导下开展疫情防控工作，春节前，在商情暴发初期，向餐饮企业下发了《关于餐饮行业预防新型冠状病毒性肺炎疫情的通知》指导餐饮企业做好消毒、检测和食品采购、加工、存储等的安全管理工作；在疫情严防严控期间，一方面动员餐饮行业加大管控力度，配合所在社区做好疫情防控工作；另一方面要求餐饮行业在严格落实防控措施的同时，响应国家市场监督管理总局倡导的保价格、保质量、保供应的“三保”活动，开展外卖服务和向隔离人员、医务人员、警务执勤人员提供送餐等服务，有效支持了疫情防控工作的顺利开展。

在商情防控期间，动员新疆餐饮企业勇担社会责任，积极参与疫情防控工作，全疆餐饮企业和餐饮从业人员开展了“抗击疫情，新疆餐饮人在行动”爱心捐赠活动，共捐款120余万元，捐赠牛奶、水果、食品、蔬菜等物资180余万元，向社会各界捐赠防护口罩10万只，彰显了新疆餐饮人服务社会、识大体、顾大局、勇担责任的行业精神。

在疫情得到有效控制时，及时宣传党中央和自治区党委关于复工复产的扶持政策，转发了自治区《关于应对新冠肺炎疫情支持中小微企业复工复产健康发展的十六条措施》和《自治区复工复产企业新冠肺炎疫情防控措施指南》，提出了餐饮业复工复产中一手抓疫情防控，一手抓食品安全的具体防控措施，使餐饮企业有序进入餐饮服务保障的正常化，使企业在防控疫情中提升服务、在服务中挽回疫情造成的经营损失。