食品会感染新冠病毒吗？国家卫健委专家刚刚回应学术资讯

来源：科普南昌

6月12日，从进口三文鱼的切割案板中检测到了新冠病毒。
消息一出，全国哗然。伴随而来的几个问题也困扰着大家，并引起广泛讨论。
新冠病毒会不会在食品之间传播？
今天下午，国家卫生健康委专家组专家、国家食品安全风险评估中心微生物实验室主任李凤琴回应，新冠病毒不会在食品之间传播。

全世界还没有发现食品传播新冠病毒的报道。大量数据表明，食品不会感染新型冠状病毒，但有可能被污染。
被污染的途径可能有两个：一是含有病毒的食品包装材料被污染；二是受到携带病毒的食品加工者的污染。
在目前新冠疫情情况下，家庭案板、菜刀等厨具使用后如何处理？李凤琴回应，家里的菜板应该生熟分开，这对于防控交叉污染是非常重要的。
同时要进行定期消毒，建议常规家庭清洁产品可以有效除去一般厨具表面病毒；对于怀疑病毒污染厨具，用0.05%的次氯酸钠或75%左右的酒精进行消毒；对于耐热、体积较小的厨具，蒸煮加热是最有效的方法。
来源：北京日报客户端、工人日报

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