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4月19日，2018中国（淮安）国际食品博览会（以下简称“食博会”）在江苏淮安拉开帷幕。在2018中国（淮安）国际食品安全暨产业发展峰会上，淮安市科协邀请中国工程院盖钧镒院士作题为《发挥资源优势，建成可持续发展的绿色食物产业链——农业产业化和食品安全》的主旨报告。
活动现场
活动现场
演讲现场
盖钧镒强调，抓好食品安全，首先要把食品安全放在绿色发展的时代背景下统筹考虑。他认为，绿色发展是以效率、和谐、持续为目标的经济增长和社会发展方式，整个发展是对环境无害的、和谐共生的。特别是食品行业，除了要求食品的安全以外，更要站在绿色发展的更高要求中谈安全，只有生产是绿色的，产品才是健康的。相反，如果食品加工没有很好的原料，或者原料是污染的，那加工的食品也可能是污染的。因此，抓食品安全，要站在更高的视野、更宽的领域统筹考虑。他还强调，无论是农业产业化还是食品安全，关键在于科技创新，在各个环节都要考虑科技的创新，以创新驱动发展。 近年来淮安市科协依托科协系统集聚高端人才资源优势，对接高端资源，集聚国际资源，聚力实施招才引智工作，以科协力量服务淮安创新驱动发展不断取得新成效。
来源：江苏公众科技网
原文链接：http://www.jskx.org.cn/art/2018/4/20/art_79_787781.html
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