【评估】多吃蔬菜吧！叶酸摄入量与糖尿病发病率呈负相关学术资讯

来源：中华医学会糖尿病学分会

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糖尿病是一种生活方式疾病，与饮食密切相关，近期一项美国的前瞻性研究，评估了叶酸、维生素B6和维生素B12的摄入与糖尿病发病率的关系。该研究发表在7月的《糖尿病护理》（Diabetes Care）杂志。

研究在1985年至1986年期间，共招募了4704名18~30岁的美国无糖尿病成人，并在2015-2016年期间进行了青年冠心病风险发展（CARDIA）研究的监测。在基线时、1992-1993年和2005-2006年通过有效的饮食史问卷进行饮食评估。分析中使用了叶酸、维生素B6和维生素B12的累积平均摄入量。通过血糖水平、口服糖耐量试验、糖化血红蛋白水平和（或）降糖药物的应用确定受试者是否发生糖尿病。

结果显示，随访30年间（平均20.5±8.9），共发生655例糖尿病。在调整了潜在的混杂因素后，叶酸摄入量与糖尿病发病率呈负相关，而维生素B6或维生素B12摄入量与糖尿病发病率未发现上述相关性。与叶酸摄入量最低的五分位组相比，叶酸摄入量在第二至五分位组在多变量调整后的危险比（HR）分别为0.85、0.78、0.82和0.70。较高的叶酸摄入量也与较低的血浆同型半胱氨酸和胰岛素有关。在补充剂使用者中，叶酸摄入量与血清C反应蛋白水平呈负相关。

美国青年期叶酸摄入量与中年时期糖尿病发病率呈负相关。观察到的相关性可能部分归因于同型半胱氨酸水平、胰岛素敏感性和全身炎症的相关机制。

编译：扈妍

来源：中国医学论坛报今日糖尿病

来源：CDS-TNB 中华医学会糖尿病学分会

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