全球首现禁止高糖广告的国家，糖的危害到底有多大？

来源：生物谷

谷 君 说

据美国CNN新闻报道，新加坡将成为世界上首个禁止高糖不健康饮料广告的国家。新加坡当局表示，这是该国正在进行的“糖尿病战争”的最新举措。

新加坡有七分之一的成年人患有糖尿病，而相关研究显示：每天多喝一瓶250毫升的加糖饮料，患糖尿病概率就会增加18％至26％。

全球各地与糖的战争

不止是新加坡，近年来，随着人们健康意识的提升和儿童饮用量的逐年上升，世界上不少国家和地区纷纷出台对含糖饮料征税的政策。目前，已有包括英国、爱尔兰、墨西哥等28个国家和7个美国城市宣布对含糖饮料征税。

比如，英国政府就从2018年4月实施每100ml含有超过5克糖分的饮料将被征收额外的税。需缴税每升18便士(约合人民币1.6元)，每100毫升含有8克以上糖分，则需缴税每升24便士(约合人民币2.13元)。饮料公司在两年内将含糖量降低到该标准之下，就无须被征税。一些制造商甚至在法律实施前就大幅降低了饮料中的含糖量。

与一些英国公司的策略相呼应，澳大利亚可口可乐公司声称，他们已经采取行动，"自2015年以来，在我们的22种饮料中减少了糖分"，并承诺"让我们所有新的可口可乐要么减少糖分，要么不加糖"。他们的目标是到2020年在其范围内减少10%。

目前，我国还没有针对含糖饮料减糖方面的相关政策措施。2017年7月，国务院办公厅发布的《国民营养计划(2017-2030年)》提出积极推进“三减三健”（三减”即减盐、减油、减糖，“三健”即健康口腔、健康体重、健康骨骼）全民健康生活方式，但没有对减糖的标准提出具体要求。如今看来想要改变这一现状，推动健康生活还有很长一段路要走。

糖有哪些危害？

以下纪录片《高糖陷阱》为大家讲述高糖饮食对现代人健康影响。

我们如何减少糖分摄入？

其关键方法就是喝白开水或低热量、无热量的饮料，来代替苏打水和调味水。如今加糖饮料中的糖分占到了我们日常糖分摄入量的一半！我们需要注意的是，虽然100%的果汁都含有天然糖分，但其并不含有水果中所含的纤维，而且还会导致机体血糖飙升，因此，我们必须时刻对自己日常糖分的摄入量保持警惕。

尽量避免高糖饮料：

1） 软饮料，包括苏打水等；

2）水果口味的饮料；

3）加糖咖啡和茶；

4）能量饮料；

5）酒精饮料；

6）加味水。

了解多种糖分的名称很重要

来自加州大学研究人员的一项研究表明，加工食品中至少含有61种添加甜味剂，其包括多种多样的糖分、糖浆以及其它以“ose”结尾的成分。为了有效鉴别饮食中糖的来源，我们需要读懂每一种食物的成分标签，包括那些你可能并不会与糖分联系在一起的食物，比如酸奶、蛋白质棒、全麦谷物、甚至一些咸味的零食等，仅仅因为标签上提示没有“高果糖玉米糖浆”并不意味着其不含所有添加糖。

想办法自然满足你对甜食的喜好，比如多吃新鲜的水果或不加糖的冷冻水果，而且在烹饪时我们完全可以安全地将食谱中的糖分减少三分之一，此外，我们也可以尝试一些糖类替代品，尤其是在烘焙的时候使用。

甜菊糖可以从甜菊叶中提取，其中含有多种甜菊醇化合物。这些在小肠内的旁路消化被结肠中的细菌分解。澳大利亚和新西兰的食品标准已经批准使用多种不同的甜菊醇化合物。

甜菊糖以其名字或"添加剂960"作为标签，被一些人当作"天然"产品销售。甜菊糖的优势在于，它几乎没有千焦热量，可以用于糖尿病患者。但它对结肠中"有益"细菌的影响可能是不受欢迎的。

低糖或不含糖饮料也不会减少与软饮料有关的牙齿疾病。（软饮料指不含任何酒精成分的饮料，在制造工艺上通常分为含碳酸饮料与不含碳酸饮料，比如鲜橙多、椰子汁就是不含碳酸的软饮料，可口可乐、雪碧则是含碳酸的软饮料。），这也是因为软饮料对牙釉质的损害主要来自其固有的酸性，解决办法是将饮料放在水或牛奶中。

参考资料：

【1】How to eliminate added sugars from your diet

【2】Coke has promised less sugar， but less is still too much

【3】Sugars intake for adults and children

【4】I. Deni？a et al. The influence of stevia glycosides on the growth of Lactobacillus reuteri strains. DOI： https：//doi.org/10.1111/lam.12187

【5】Allison C. Sylvetsky et al. Nonnutritive Sweeteners in Weight Management and Chronic Disease： A Review. Obesity. DOI： https：//doi.org/10.1002/oby.22139

【6】Dietary advice in dental practice

【7】Peter Griggs.'A natural part of life'： The Australian sugar industry's campaign to reverse declining Australian sugar consumption， 1980-1995. Journal of Australian Studies. DOI https：//doi.org/10.1080/14443050609388057

【8】Resolved： There is sufficient scientific evidence that decreasing sugar-sweetened beverage consumption will reduce the prevalence of obesity and obesity-related diseases

【9】Our Role In Tackling Obesity