王振耀：良食是文明的重要载体，也是文化沟通的桥梁 | 第四届良食峰会/绿会良食基金主办学术资讯

来源：中国绿发会

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疫情的暴发，让食物体系在公共危机中的问题愈发暴露出来，而后疫情时代，我们需要正视这些问题，并采取及时的行动。第四届良食峰会，是一个阶段性的总结，更是一个新的目标和起点，我们需要这样一场高端对话，来共同应对下一个十年，可能到来的更大考验。在10月28日的良食峰会开幕式上，中国绿发会良食基金特别邀请了北京师范大学中国公益研究院院长王振耀先生共同参与，并将其发言内容整理分享如下：

感谢大家。这是一个非常有意义的一个大会，在我看来，良食其实是一场世界文化传承和文化融合的大行动，甚至可以说这是一个伟大的行动。为什么这么说呢？我想主要有以下两方面原因：

第一，良食是文明的最重要的载体，我们很多方面的文明，包括药食同源，都和我们的饮食密切结合。这种食物的丰富，食物的多样性，食物的不断加工，蕴藏着巨大的我们的文明的各种各样要素。开发并且传播、提升我们的饮食行为，其实是在传承文明。

第二，良食其实是人类文明、人类文化沟通的最重要的桥梁，可以促成我们很重要的多方面的理解、共识。人们可以有各种不同的观点，不同的理念，各种各样都可以，但在食品上，我们是可以共同分享、容易分享，并且是大家乐意分享的，因此，这是一个非常有意义的社会行动。

爱心捐赠

今年是第四届良食峰会，前边的几届活动做得也非常好，都是在中国非常具有美食特色的地方开展的行动，因此，我也特别希望，在和国际社会共同交往的过程中，能够把这样一场巨大的非常有意义的社会行动，变为一场世界的广泛的社会行动：它可以和世界各国的餐馆饮食业结合，也可以和家庭生活来密切结合……我相信大家在良食问题上，不会有太多的分歧，大家都希望健康，很多人也希望减肥，大家也都在探索，所以，这项社会行动不需要强制，大家都会跟随，让自己更健康。

同时，我认为良食也可以与慈善活动很好的结合，因为良食本身就是一种善举。借此契机，我也希望能够把良食作为长三角慈善一体化的重要的组成部分，来推动长三角各种各样的良食之间、各种美食之间的对话，这也就同步推动了各种各样的文化、各种各样的理念，包括生物多样性，包括可持续发展，包括健康……多方面的一些积极的社会要素，彼此之间很好的对话。

良食基金项目的各位同仁，做了一件非常有意义的事情，希望未来两天的会议能够取得巨大的成功，谢谢大家。

整理/tammy 审/paper 编/Angel