果聚糖产生试验

细菌鉴定中的生化试验指标之一。有些假单胞菌能水解蔗糖并同化葡萄糖分子，将果糖分子聚合成果聚糖而堆积在细胞周围形成糖被，产生黏稠的胶状菌落。配制以下试验培养基牛肉膏5.0 g，蛋白胨10.0 g，NaCl 5.0 g，蔗糖40.0 g(对照培养基以葡萄糖代替)，琼脂15.0～20.0 g，加蒸馏水至1000 ml。pH为7.0~7.4。

简介细菌鉴定中的生化试验指标之一。有些假单胞菌能水解蔗糖并同化葡萄糖分子，将果糖分子聚合成果聚糖而堆积在细胞周围形成糖被，产生黏稠的胶状菌落。1

培养基配制以下试验培养基牛肉膏5.0 g，蛋白胨10.0 g，NaCl 5.0 g，蔗糖40.0 g(对照培养基以葡萄糖代替)，琼脂15.0～20.0 g，加蒸馏水至1000 ml。pH为7.0~7.4。灭菌后制成斜面。1

培养过程接种试验菌于试验培养基(含蔗糖)和对照培养基(含葡萄糖)，适温培养3～7天后，观察结果。凡只在蔗糖斜面上形成黏稠菌苔，在对照斜面上为一般菌苔者，即为阳性(表示产生果聚糖)；如未形成黏液状菌苔，或在试验与对照斜面上都形成黏液状菌苔者，则为阴性。1

本词条内容贡献者为:

李丽霞 - 博士 - 西北农林科技大学