树茄果

树茄果（Tamarillos）又名树番茄。最早引进到新西兰从亚洲在1800年晚期，现有三种分别为红色，黄色和金色。其中红色是1920年从南美引进。树茄果富含维生素c。其种植仅在新西兰的海岸边，而且，其生长时期为三月到九月间。

植物学特征常绿灌木, 高2.5~3.0 m, 为无限生长型。树干灰白色, 枝叶绿色, 枝干中空, 木质较疏松。叶互生, 有短柔毛, 心形;叶片长25~35 cm、宽15~20 cm;嫩叶紫红色、老叶浓绿色, 先端渐尖, 全缘。花腋生, 聚伞花序, 每个花序开花8~12朵、坐果3~9个或成串;花冠粉白色、喇叭形, 比花萼长2倍。果实卵圆形, 果肩无裂纹, 幼果绿色, 半成熟时紫红色, 成熟后为橙黄色, 色泽艳丽;单果重35~55 g, 长6 cm, 肉厚, 皮薄、平滑具韧性。树茄果极耐贮存, 其鲜果在室温下可贮存80~120d, 且可保持诱人的色泽和鲜美的味道不变, 适于长途运输和反季节销售。

生物学特性开花结果习性在热带和亚热带地区栽培的树茄果, 种植当年即可开花结果, 挂果期可持续6个月以上, 一次种植可连续采收20多年。在广州地区种植, 树茄果从3月起开花结实, 花期长达10个月。果实为渐进式成熟, 7~10月可陆续采收。

适生环境树茄果对温度的要求与普通的番茄基本相同, 适应性较广, 适宜在无霜地区种植, 在亚热带地区的广州可以露地栽培。如在北方种植, 须在温室内越冬。南方在海拔1 400 m以上的地区种植, 也要在霜期前覆盖防寒, 否则主茎会被冻枯。

生长习性树茄果幼苗期不耐强光曝晒, 成年树喜光, 喜温暖气候, 不耐霜冻及-4℃以下的低温, 较耐干旱, 在土层深厚肥沃、疏松、排水良好、微酸性的砂质土壤中生长良好, 不适宜于坚硬、砾质或粘土地中生长。树冠大, 枝条较脆, 抗风力弱, 在有热带风暴和台风袭击的地区要注意支撑防护。

栽培技术种子采集8月中下旬至10月下旬果实成熟时, 选长势健壮、抗逆性强的母树采种, 以保证果实大小均匀。果实完全成熟时采摘, 采后放置一段时间使其充分后熟, 再取出果实内种子, 洗净晾干, 于干燥的地方贮存。在华南地区, 8~10月采收的树茄果种子可以在晾干后立即播种。

播种育苗1 园地选择与整地

树茄果对土壤要求不严, 但土壤过于粘重时, 幼苗易发生根腐病。因此育苗地应选择靠近水源, 土壤疏松、肥沃, 排水良好, p H值为5.5~6.0的砂质壤土和避风的地方, 最好是从未种植过茄科作物的新地和新土以减少病害发生。播种前先将园地翻耕、整地、作苗床, 床面表土疏松, 同时可加入迟效性有机肥料如腐熟的禽畜粪肥或火烧土等作基肥, 以改良土壤, 促进幼苗生长。

2 育苗

树茄果种子可以直播, 但为了便于苗期管理, 培育壮苗, 多采用育苗移栽的方法。开春后至10月均可播种, 每667 m2大田播种量为20~25 g。

树茄果育苗方法与普通番茄育苗一样, 整理好苗床后, 把种子撒在床面上, 先盖1 cm厚细土或细腐殖质土, 再盖3~5 cm厚稻草或遮阳网, 浇透底水, 之后经常保持土壤湿润。播种15 d后出苗, 苗期及时浇水、追肥、除草和防治病虫害。待苗长到3~4片真叶时进行间苗, 结合间苗装袋进行假植。苗木长到高达25cm、茎干粗0.6 cm、叶色清秀而不浓绿、根系发达时即可进行移植。

定植树茄果定植密度以株行距1.5 m×2 m为宜, 每667 m2种植350株。由于其植株高大, 又是多年生木本植物, 因此种植时要穴大肥足, 一般要求穴深50~60 cm、底径70~80 cm, 每穴用腐熟厩肥50~70 kg、过磷酸钙0.5 kg, 掺3~4倍肥量的肥沃土壤拌匀, 施入穴中作基肥。定植后浇透定根水并做好遮阴保湿、中耕除草、松土追肥等管理措施。

打顶摘心为使植株矮化, 便于管理和采收果实, 当树茄果长到1.5 m高左右、主茎60~80 cm高时摘除主茎尖, 以促发侧枝及提早开花结果。当侧枝长到60 cm时再次将侧枝顶芽摘除。

整枝打杈树茄果有在当年生新枝上开花结果的习性。为防止树冠过大不利于管理, 应在定植后第2年春末对其侧枝进行修整, 使树冠保持在1.5 m冠幅范围内。夏、秋季主茎上会长出很多嫩枝条, 应根据树势适当疏除部分嫩枝, 以增加树冠的通风透光, 提高开花结实率。

施肥冬、春季在树盘周围挖条形沟, 每667 m2施复合肥20~30 kg或有机肥800~1 000 kg、普钙肥等作基肥, 施肥后回土填穴, 勿使肥料暴露, 以确保肥效。生长期内可视生长势酌量施肥。

病虫害防治树茄果少有病虫害发生, 抗病虫能力特强, 尤其特抗草本番茄易感染的晚疫病, 大田种植基本不需要喷洒农药。在北方冬季大棚内生长, 树茄果主要有白粉病、红蜘蛛等危害。白粉病可用多菌灵或百菌清800~1 000倍喷雾防治, 红蜘蛛可用尼索朗或克螨特、乐果乳油等1 000~1 500倍喷雾防治。

应用前景食用价值与普通番茄相比, 树茄果果肉厚, 含有丰富的果胶质, 是制罐头、果酱、果胶的优良材料。可作水果鲜食, 甜似黄桃, 香如菠萝, 果肉细腻、味酸甜, 富含矿物质及维生素C等多种对人体有益的微量元素, 有健脾益胃作用;熟食酸甜可口, 清香味美, 可作菜拌炒鸡蛋、肉片, 或掺绿菜煮汤, 营养丰富。

观赏价值树茄果生长迅速, 成树快;植株高大, 分枝整齐;叶茂常绿, 树姿优美, 尤其在结果季节, 那满树红橙黄绿的果实, 像五彩缤纷的彩灯挂满树枝, 在宽大的绿叶和金色阳光的映衬下, 更加缤纷夺目。树茄果花果期长, 可以观花赏果, 令人赏心悦目, 是点缀美化庭园和绿化街道、农庄的优良树种, 经济和实用价值高。1

本词条内容贡献者为:

张磊 - 副教授 - 重庆师范大学