琥珀酸盐

琥珀酸盐是由琥珀酸脱氢酶（或是由粒线体电子传递链中的复合物II）所催化。该复合物是4亚单位膜结合脂蛋白，配合琥珀酸的氧化作用及泛酶的还原作用。琥珀酸盐被广泛用作石油化工原料，对生产可再生的、对环境无害的琥珀酸盐的方法有很高的需求。

简介琥珀酸盐是一类具有优异的乳化、润湿和渗透等性能的阴离子表面活性剂，广泛用于日用化工、徐料、印染、矿山、造纸、皮革、感光等领域。这类表面活性剂的合成工艺较为简单、原料来源广、生产成本低、无三废污染。

它们分子结构的合成可变性强，能与顺丁烯二酸酐作用的化合物有脂肪醇、脂防醇聚环氧乙烧醚、烧醇酰胺、乙氧基代烧醇酰胺、单甘油酯、聚甘油酯、酰胺、聚乙二醇、有机硅醇及氟烷醇等十类上百个品种1。

生产世界上最高效的琥珀酸盐的生产，通过对PEPC基因的过度表达和提高培养温度，产生了越来越多的琥珀酸盐。代谢组分析测量细胞内各种代谢物质的数量，可以用来估计促进琥珀酸酯产量的代谢中间体。研究团队基于这项技术开发了一种动态代谢组分析技术，可以观察细胞内代谢产物的周转率。通过动态代谢组分析观察琥珀酸酯产量的增加，他们能够识别琥珀酸酯生物合成途径中的瓶颈反应。

研究小组发现，从这种蓝杆菌中提取琥珀酸盐的理想温度比细胞生长温度30摄氏度高7摄氏度。通过动态代谢组分析，阐明了在高温条件下生产琥珀酸酯的机理，表明磷酸烯醇丙酮酸羧化酶参与了瓶颈反应。然后，通过基因工程，研究小组开发出一种比野生型具有更高PEPC活性的重组盘尾丝虫病。通过改善PEPC反应，在37摄氏度的环境下培养蓝藻细菌，他们成功地将琥珀酸盐的产量提高到之前研究的7.5倍2。

性能与用途对人体皮肤及眼睛的刺激性很低；优良的起泡性，且泡沫细腻、稳定；低的表面张力和优良的钙皂分散力；优良的润湿、乳化、分散、洗涤、增溶等性能。因而它是温和型洗涤剂、浴洗剂、香波、餐洗、化妆品，尤其是婴儿香波、浴液的最佳原料，还可作为乳化剂、分散剂、润湿剂、发泡剂等广泛应用于涂料、皮革、造纸、油墨、石油、纺织等行业及乳液聚合反应中。

它每个分子上都含有阴离子和非离子基团，因而产生了具有抗静电和空间位阻稳定的独特性质；由它配合生产的产品，具有较好的耐电解质和机械稳定性。 它是一种性能极佳的增溶、乳化和分散剂。特别是它具备无 APEO 成分，符合欧美系国家对表面活性剂的法规要求3。

本词条内容贡献者为:

张磊 - 副教授 - 重庆师范大学