科普日×开学季 | 饮料，到底能不能喝？

2021全国科普日·儿童青少年营养专题

打开电视，走进商店，包装各异的饮料总是让人目不暇接。

儿童青少年常喝的饮料包括碳酸类饮料、茶饮料、果汁饮料等。这些饮料大多是含糖饮料，有的还含有咖啡因，如果喝太多就会影响儿童青少年的健康。

国外大量研究表明，长期大量饮用含糖饮料可能造成儿童青少年身材矮小、骨折、龋齿，增加肥胖的危险性等；不仅如此，还可能增加成人后患肥胖、2型糖尿病、代谢综合征、痛风等慢性病的风险。

1、引起肥胖

含糖饮料中糖含量过高，例如，一名体重40千克的儿童需要快步走150分钟或跑步70分钟，才能消耗掉一瓶600毫升汽水所含有的能量。

然而喝太多饮料的儿童青少年往往没有充足的运动，使得喝饮料所摄入的能量不能通过运动消耗，多余的能量会在体内堆积，日积月累就容易引起肥胖。

2、干扰记忆

咖啡和碳酸饮料中的咖啡因对儿童青少年的记忆有干扰作用。

美国科学家研究发现，饮用含咖啡因饮料过多，会造成夜间入睡慢、睡眠减少、容易醒，白天易犯困，注意力不易集中，影响学习效率。

3、影响骨骼发育

咖啡和碳酸饮料中的咖啡因可增加尿钙排泄，从而影响儿童青少年的骨骼正常生长发育，甚至发生骨折。

4、影响正餐的进食

喝太多含糖饮料可降低食欲，特别是饭前喝饮料，会影响正餐食物摄入，使儿童青少年营养素摄入不足，影响生长发育。

5、影响食物消化吸收

吃饭时喝较多饮料，会降低胃酸浓度，影响食物的消化和吸收。

6、容易患龋齿

饮料中的糖和碳酸饮料中的酸性物质都会损害牙齿，喝饮料后如果不及时漱口，更容易患龋齿。

那儿童青少年平常应该喝什么呢？

煮沸后自然冷却的白开水才是最佳选择。白开水不仅解渴，而且还最容易被身体吸收，能促进新陈代谢，调节体温。

温馨提示：喝水也得讲科学

儿童青少年每天需要喝水1000~1400毫升。喝水时间可分配在一天中任何时刻，应少量多次，不要等口渴再喝，每次200毫升左右。

一次性大量饮水会增加肠胃负担，稀释胃液，不仅降低了胃酸的杀菌作用，也妨碍了食物的消化。所以，“咕咚咕咚”一次喝个饱，这种豪爽的喝水方式不可取。

摘自：《全民健康十万个为什么（第二辑）：膳食与营养》