2021中国泰山茶博览会暨第六届泰山茶手工炒茶技能大赛举行

今天上午，2021中国泰山茶博览会暨第六届泰山茶手工炒茶技能大赛在岱庙北门广场举行。

 本次活动由泰安市农业农村局主办，泰安市泰山茶叶协会、泰安市广播电视台承办，山东农业大学园艺学院、泰安市农业科学院协办。活动的主题是国山圣水、茶礼天下、产业振兴、和谐共赢。25家茶企代表现场炒茶，同台竞技，各显神通，吸引了众多市民及茶叶爱好者驻足观看。

 手工炒茶是一门逐渐被丢失的“老手艺”，不仅是一门体力活，也是一门技术活。炒茶人或压、或翻、或揉、或搓，或抖……看似简单的手法，火候的拿捏却直接影响茶的品相和滋味。大赛邀请了知名专家、评茶师现场评茶，并进行现场打分，现场记分。

 此次手工炒茶大赛有25家泰山茶加工企业参加，经过各企业炒茶能手紧张有序地比拼和各位评委严格评审，最终，泰安市春雨商贸有限公司获得第六届泰山茶手工炒茶技能大赛金奖，“炒茶能手”们脸上都洋溢着胜利的喜悦。2021中国泰山茶博览会暨泰山茶手工炒技能大赛，通过比赛引导传统手工制茶向“绿色、健康、创新”的方向发展，努力探索培养一线茶叶加工高技能人才的新途径和新方法，传承非遗传统手工制茶技艺，为促进泰山茶产业有序发展做出更大贡献。

本次大赛不仅向市民及游客展示了精湛的炒茶技艺，更为泰山茶加工企业搭建了一个超越自我、携手共进的良好平台。活动现场面积约1000平米，设有泰山茶产品展销推介会，40余家茶企代表及单位设置展销摊位，普及茶文化，提高群众参与性。

据了解，为积极响应农业农村部“质量兴农，品牌强农，乡村振兴”的有关政策，近年来，我市致力于推动泰山茶产业的发展，充分发挥泰山茶学专业人才聚集的优势，在无性良种引进和规模化种植，茶叶清洁化加工、茶叶新产品创制和茶文化创意等方面取得了显著成效，逐步形成了“泰山茶”区域公用品牌品牌体系，“泰山绿茶”、“泰山红茶”获得农产品地理标志认证， 2021年6月，“泰山红茶”被确定为国家地理标志农产品保护工程实施项目，全市上下合力推进泰山茶品牌建设，提升“泰山红茶”的综合生产能力，强化“泰山红茶”质量控制和特色品质保持，带动农户收入持续增长，助力乡村全面振兴和农业农村现代化。