野生动物为什么不能随便吃？

来源：实验动物与健康生活

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中国实验动物学会 张丽 供稿

吃野味引发的病毒惨案——沉痛的历史教训

      近30年，中国乃至世界新发传染病频发，78%来源于野生动物。从17年前的SARS病毒肆虐全球，到2014年西非埃博拉病毒疫情，再到2019年新冠肺炎疫情，都是由感染病毒的野生动物传播给人类。因此，人类生活的历史，其实就是一部病毒发展史和病毒斗争史，长久以来，人们与病毒的斗争就一直存在。而野生动物更是病毒的携带者，传播者，例如蝙蝠身上就携带了4100多种病毒，其中冠状病毒就超过500种，是名副其实的“毒王”。专家们说，非典的起因就是有人食用了感染了病毒的果子狸，病毒的源头就是蝙蝠。时至今日的新冠肺炎，起因仍是与感染了病毒的野生动物的非法贩卖相关。如果说，之前我国的《野生动物保护法》还给野味留有一丝余地的话，那么2020年2月24日出台的《全国人民代表大会常务委员会关于全面禁止非法野生动物交易、革除滥食野生动物陋习、切实保障人民群众生命健康安全的决定》已经全面禁止食用陆生野生动物，人工饲养的也不行。因此，以后再食用野生动物就是违法了，珍爱生命，请自觉远离野生动物。

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有人会问，为何以前的野生动物可以吃，现在就不能吃了？

       首先，野生动物属国家所有，食用是违法的。2020年2月24日全国人大常委会出台《全国人大常委会关于全面禁止非法野生动物交易、革除滥食野生动物陋习、切实保障人民群众生命健康安全的决定》，全面禁止食用陆生野生动物，包括人工繁育、饲养的陆生野生动物。

       其次，野生动物自身携带有各种寄生虫、细菌和病毒，一旦食用甚至只是接触就会感染未知疾病。由于流入市场的野生动物定属来源非法，未经检疫，不符合食品卫生要求。食用野味很可能导致食物中毒，感染疾病。

      再者，人类与野生动物之间的分界线不可逾越。从远古时代神农氏辨药尝百草开始，人类的祖先就极尽可能驯化动物，种植农作物，目前我们能够吃的都是祖先精挑细选的，我们的肠胃可以轻松应对的安全的食物。因此，人类与野生动物之间早已设限，一旦越界，必然遭到大自然的疯狂报复，引发疫情。2003年非典死亡人数349例，对比2019新冠肺炎近3000人死亡，不言自明，大自然对人类的报复一次比一次无情，警钟已经敲响：越界必亡。

      第四，把野生动物当野味，实际上是一种愚昧、不文明行为。很多人把吃野味当成一种时尚，可炫耀的资本，自认高贵典雅实际上是虚荣心在作怪。还有一些人认为野生动物肯定是珍贵的，美味的，营养丰富的，实则是一种错误的认识，国家设立珍稀、重点保护动物不是因为它们在食用价值上是珍贵的，而是因为他们作为特殊物种数量是稀少的，作为地球资源丰富性是稀缺的，作为生态价值是珍贵的。事实上野生动物并不具备更高营养价值，反而由于生存环境恶劣，口感和营养不佳，卫生更差。

      第五，野生动物是生物链上的重要一环，无节制捕杀破坏生态，危害环境。

      最后，野生动物不能吃的同时也不宜当作宠物饲养。其一是普通人无法驯化，容易攻击人类；其二是野生动物很有可能携带病原，不宜与人同居一室，接触也可诱发疾病；其三是野生动物人工饲养可导致逃逸种群、对非原产地生境的破坏等。

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