吃得咸让肠道菌群不爽！美研究学术资讯

来源：中国循环杂志

讲究讲究肠道菌群健康太重要了，因为这些“小家伙们儿”会通过神经-内分泌-免疫网络左右一个人的健康，甚至还会影响行为或情绪。

不过近日美国奥古斯塔大学乔治亚医学院的学者发现，吃得太咸会损害肠道菌群健康。

肠道菌群主要代谢产物短链脂肪酸血循环水平，被认为是肠道菌群健康的指标。研究显示，一个人如果少吃点钠盐，会增加体内血循环中的8种短链脂肪酸水平。

并且短链脂肪酸水平的升高与血压降低和动脉顺应性改善有关。

研究还发现，少吃点钠盐尤其对女性的好处更明显，可促使5种短链脂肪酸水平明显升高，而这在男性中却不明显。

研究者推测，这可能是高盐饮食对于不同性别人群影响血压的途径有所差异。

对于高盐饮食对肠道菌群的影响有很多研究，比如阜外医院蔡军等进行的研究就显示，健康人与高血压患者肠道菌群分布有差异。

还有研究发现，高盐饮食会消耗掉小鼠肠道中乳酸杆菌，并导致血压升高。

那么补充点有益菌会如何？

之前一项纳入9项临床试验的分析显示，含有益生菌的食品有助于拉回升高的血压，让血压维持得更好。不过，适量食用多种含益生菌的食品8周以上才管用。

此外，这里短链脂肪酸值得揪出来提一下，因为其在维持人体稳态及正常生理代谢中非常重要，比如会影响肾素的释放，进而参与调节血压。

图1 短链脂肪酸与机体能量代谢

中国健康生活方式预防心血管代谢疾病指南指出，平均每人每天摄入钠盐应＜ 5 克。

这项研究共有145人参与，首先接受了为期2周的有关如何将钠摄入降低至2000 mg的培训，之后在又随机分为两组，一半人每日服用钠片，另一半人服用安慰剂，持续6周后两组交叉。

来源：

[1] Li Chen, et al. Modest Sodium Reduction Increases Circulating Short-Chain Fatty Acids in Untreated Hypertensives, Hypertension (2020).

[2] Khalesi S, et al. Effect of probiotics on blood pressure: a systematic reviewand meta-analysis of randomized, controlled trials. Hypertension, 2014,64(4): 897-903.

[3] Hu J, Lin S, Zheng B, et al. Short-chain fatty acids in control of energy metabolism. Crit Rev Food Sci Nutr, 2018, 58(8): 1243-1249.

[4] 中国健康生活方式预防心血管代谢疾病指南. 中国循环杂志, 2020, 35: 209-230.

来源：zhongguoxunhuanzazhi 中国循环杂志

原文链接：http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA4NDM4NzkyMA==&mid=2651229722&idx=2&sn=3472a915df9a5548e47bcfe62a0f1c84&chksm=8415df25b36256337319bd542fa4ebe01b0cbb1ae5bc84b11194c79125cef5bc22a9055d10af&scene=27#wechat_redirect

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