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科技工作者之家 2020-01-25
来源:中国循环杂志
相信很多人都认为,低碳水饮食和低脂饮食是更有益于身体的饮食类型。低碳水饮食常被认为是减肥饮食,低脂饮食则被很多膳食指南推荐用来预防慢性疾病。
然而,并不是所有的低碳水饮食和低脂饮食都是健康的饮食。
近日,基于美国健康与营养调查研究的一项最新前瞻性分析提示,低碳水饮食和低脂饮食健康与否,可能关键在于饮食质量以及营养元素的来源。
总体上,低碳水饮食和低脂饮食对总死亡风险没有影响,只有包含高质量碳水化合物、植物蛋白,以及不饱和脂肪的健康低碳水饮食或低脂饮食才可能降低早死风险。
研究者指出,如果患者表示出对某一饮食模式感兴趣,医生应告诉他们不管你想遵循那种饮食模式,要更关注饮食质量和食物来源。
一般说来,健康的饮食应包括大量的全谷物、非淀粉类蔬菜、新鲜完整水果、坚果,精制谷物、红肉、加工肉类和添加糖要尽量少吃。
多因素分析显示,不健康低碳水饮食或低脂饮食评分每增加20%,死亡风险分别增加7%和6%。
而健康低碳水饮食或低脂饮食评分每增加20%,死亡风险分别降低9%和11%。
亚组分析和敏感性分析均得出了类似的结果。
该研究于1999~2004年一共纳入37 233例≥20岁的成年人,平均年龄近50岁,其中52.6%纳入本次分析。
297 768人年随访期间,4866人死亡。
来源:Shan Z, et al. Association of Low-Carbohydrate and Low-Fat Diets With Mortality Among US Adults. JAMA Intern Med. Published online January 21, 2020.
来源:zhongguoxunhuanzazhi 中国循环杂志
原文链接:https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA4NDM4NzkyMA==&mid=2651226234&idx=5&sn=d5b671438e3dd1133ef0ab3a6e2da25c&chksm=8415d145b3625853229d66f92f4851387809231e9a0dec49a50c86d29b878898f46d6025b993#rd
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