辽宁省盘锦市-其他·2021-06-13
菠菜虽然营养价值高,但其所含的草酸也不少,每100克菠菜就含有700多毫克的草酸。草酸含量较高的食物,吃的时候往往有股涩味,食用过多时,容易和体内的钙离子结合形成草酸钙,不仅会影响钙的吸收,还增加了患结石的几率。但草酸溶于水,因此焯水可以去除菠菜中大部分的草酸。
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暂无职业信息·2022-12-28
菠菜虽然营养价值高,但其所含的草酸也不少,每100克菠菜就含有700多毫克的草酸。草酸含量较高的食物,吃多不仅会影响钙的吸收,还增加了患结石的几率。 但草酸溶于水,因此焯水可以去除菠菜中大部分的草酸。 除了菠
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霍邱县曹庙镇科协-主席·2023-07-15
*草酸含量高的蔬菜:如菠菜、春笋、空心菜、马齿苋等,草酸含量较高,会影响矿物质的吸收利用,也会增加患肾结石的风险,需要焯水去除草酸后再凉拌。
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