王惠琴

宁夏石嘴山市惠农区园艺镇人民政府-民政专干

#每日抗炎梗##辟谣#淡水鱼能传播新冠肺炎？ 最近有传言称由于有些地方“厕所搭在鱼塘上或者在流经鱼塘的水中清洗便桶”，所以养出来的淡水鱼可能感染新冠病毒甚至通过餐桌传染给食用者。 首先，有携带病毒的粪便被排放到鱼塘中，一部分留在水中，一部分被鱼吸收。存于水的部分因目前没有研究表明是否还存在感染能力，而且不会直接接触到消费者，因此不做讨论。 其次，被鱼吸收的病毒是否能通过鱼传染给人呢？病毒的感染通常有一定宿主范围和需要一定的温度范围。新型冠状病毒是乙型冠状病毒属的种类，乙型冠状病毒成员主要感染人类及其他哺乳纲的动物，为恒温动物。淡水鱼类属于鱼纲的动物，为变温动物。鱼类和人类在分类地位上差异很大，而且体温差异也很大。人类的正常体温是36℃左右，新型冠状病毒已经适应这个温度进行感染和繁殖。但是在36℃水温下，很多淡水鱼都无法生存。因此，淡水鱼类不会感染新型冠状病毒。 在食用淡水鱼时，推荐高温蒸煮，因为新冠病毒经56°C高温蒸煮30分钟即可灭活，所以即使鱼体或表面仍有病毒，经过最后的烹饪步骤也可以“高枕无忧”了。

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王惠琴

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#辟谣#羊奶粉不容易过敏? 不一定，因为羊奶和牛奶的蛋白(过敏原)结构不一样。有些宝宝，喝了羊奶粉照样会过敏。 而且，市面上的纯羊奶粉不是很多，一半以上的羊奶粉，都在里面掺入了牛奶粉，或者是牛奶中提取的乳清蛋白粉、脱盐乳清粉等，配料表中添加了这些成分的，都证明它添加了牛乳蛋白。没有标明乳清粉和乳清蛋白来源的，一定要慎重。 而育儿专家崔玉涛就曾经指出，从预防或治疗过敏角度讲，羊奶中蛋白质与牛奶蛋白有高达92%以上的相似性，所以牛奶蛋白过敏的婴儿不能换成羊奶粉。 以羊奶为基础的婴幼儿配方粉与牛奶为基础的配方粉都是普通配方，作为母乳的候选替代，遇到过敏时仍然只有深度水解和氨基酸配方管用。

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