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#世界读书日#《茶经》 #普茶#“茶之具” 🌿习茶·《茶经》🌿 8 杵臼：一曰碓，惟恒用者为佳。 规：一曰模，一曰棬。以铁制之，或圆、或方、或花。 承：一曰台，一曰砧。以石为之。不然，以槐、桑木半埋土中，遣无所摇动。 襜：一曰衣。以油绢或雨衫、单服败者为之。以襜置承上，又以规置襜上，以造茶也。茶成，举而易之。 【译文】 杵臼：又叫作碓，以长期使用的为好。规：又叫作模，或者叫作棬。用铁制造而成，有圆形、方形、花形三种。承：又叫作台，或者叫作砧。用石头制造而成，可以用槐木、桑木深埋一半在地下，为了在拍茶饼时不至于摇晃。襜：又叫作衣。用油布或雨衫、单衣剪成一片就制成了。把襜布铺在砧板上，再把模放到襜布上，然后拍打即可制成茶饼。茶饼拍成后，取出茶饼和襜布，再拍打时另外换一块。 『《图解茶经》』
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#世界读书日#《茶经》 #普茶#“茶之具” 🌿习茶·《茶经》🌿 7 灶：无用突者。 釜：用唇口者。 甑：或木或瓦，匪腰而泥。篮以箅之，篾以系之。始其蒸也，入乎箅；既其熟也，出乎箅。釜涸，注于甑中[甑，不带而泥之]，又以榖木枝三亚者制之[亚字当作桠，木桠枝也]，散所蒸牙笋并叶，畏流其膏。 【译文】 灶：不使用烟囱的。 釜：要使用边缘向外翻，如同口唇形状的锅。 甑：有木制或陶制的。不要使用细腰形状的，缘口和锅接缝的地方要用泥封严。竹箅是篮子形状，两边的提耳用竹篾系牢。开始蒸茶时，把鲜茶叶放到箅上；等到蒸熟了，再从箅上拿出。锅中的水倘若干了，可从甑口加些水[甑，不要细腰的像系了腰带的那种，接缝处一定用泥封严]，再把有三个枝桠的木棍削制成搅拌器[亚字应是“桠”，就是树木的枝桠]，把蒸好的茶芽、茶笋、茶叶抖匀松散放置，以免流失茶汁。 『《图解茶经》』
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